Les enseñamos a preparar unas exquisitas Croquetas de Avena para disfrutar en familia.
Ingredientes para las Croquetas de Avena:
- 1 Taza de Avena
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 1 Ajo
- ⅓ Calabacín
- 1 Cucharada de Tahini Prince
- 2 cucharadas semillas de lino
- 6 cucharadas de Agua
- Perejil
- Harina
- Aceite de Oliva
- Sal y pimienta
Preparación para las Croquetas de Avena:
En primer lugar vamos a incorporar la avena a una olla mediana cubierta de agua y la dejamos hervir. Luego la retiramos del fuego, le sacamos el agua y la dejamos enfriar.
Mientras tanto ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva, sofreímos la cebolla previamente cortada, junto a la zanahoria y el ajo. Luego incorporamos el Tahini y una vez que todo esté dorado agregamos el calabacín.
Dejamos sofreír y mezclamos con la avena durante unos minutos más. Salpimentamos.
Por otro lado mezclamos en un vaso las semillas de lino con el agua y dejamos reposar durante 20 minutos. Pasado ese tiempo lo incorporamos al resto de la masa, mezclamos y dejamos reposar.
Colocamos la harina en un recipiente para comenzar a formar las croquetas. Cuando las tengamos todas prontas las sofreímos en aceite bien caliente.
Receta extraída de: https://goo.gl/fns2fL